高血压患者饮食安排应少量多餐，避免过饱；吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
急性肾衰竭发病常分为三个阶段：少尿期、多尿期和恢复期。在少尿期，患者—天的尿量往往只有几十毫升。没有尿，代谢废物排不出去，人是活不了几天的、许多病情严重的患者，往往也是在这个阶段挺不过去。在度过这“水深火热”的日子后，还要经历一个令人难忘的多尿阶段。平常我们每天排尿1500—2500毫升，而患者在多尿高峰时每天需排尿4000—8000毫升，有的甚至超过15000毫升，饱受频频如厕之苦。经过这般折腾之后，患者才逐渐进入恢复期，尿量恢复正常。
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